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Birra mir, ecco la ricetta!

Topic show: società, politica, economia, filosofia, arte, scienze ecc.

Moderatore: Foto Utenteadmin

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[1] Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto UtenteTardoFreak » 20 set 2014, 15:45

Ho deciso di fare le birra mir.
Da come la vedo io deve essere esagerata, ed io lo sono stato. Ho dato un calcio a tutti limiti possibili, ho preso tre soli luppoli e sono andato oltre mettendo su una birra con questa ricetta per 25l.

Luppoli bolliti in 8l di acqua con 0.5Kg di estratto di malto in polvere:
- 60' 70g (quello che mi era rimasto :mrgreen: ) Summit AA 17,5% :shock:
- 30' 100g Amarillo AA 9,4%
- 10' 100g Centennial AA 10,9%
- 10' 15g semi di coriandolo

Aggiunti 4,5 kg estratto di malto liquido extralight ed acqua per arrivare ad appunto 25l.

Lievito Safbrew T-25, una busta da 11,5g

Probabilmente gli farò un dry-hopping con almeno 100g di Simcoe e 50 di Amarillo.

Dovrebbe venire fuori una birra dagli 8° in su quindi molto alcoolica, sicuramente profumatissima e soprattutto amara, molto amara, più amara di quello che si può pensare (ho assaggiato il mosto, una cosa senza senso).

Chi decidesse di farla non venga poi a dirmi che non l' ho avvertito. ;-)
Nel data sheet si trova tutto. Anche gli errori.
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[2] Re: Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto Utentemir » 20 set 2014, 16:03

ora la ricetta è di pubblico dominio ... :mrgreen: Foto UtenteTardoFreakFoto Utentemirbeer
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[3] Re: Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto UtenteTardoFreak » 24 set 2014, 15:46

Ah, ci tengo a precisare che non è affatto una burla. Nella foto a sinistra c'è la tappatrice per la birra (che testimonia che la faccio davvero la birra) ed a destra il fermentatore con i 25 litri di birramir

Birra_mir.jpg
Birra_mir.jpg (30.72 KiB) Osservato 2244 volte
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[4] Re: Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto UtenteGuerra » 24 set 2014, 15:49

Grande Stefano!!!!!!!
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[5] Re: Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto Utentejordan20 » 24 set 2014, 16:34

Me gusta questa cerveza di mirrrr!!!! La voglioooo! :-P
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[6] Re: Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto UtenteTardoFreak » 24 set 2014, 22:25

Servono ancora 10 giorni di fermentazione (di cui 5 di dry hopping) e poi potrò abbottigliarla :mrgreen:
Ma prima di abbottigliarla avrò modo di assaggiarla e ... gonna let U know. :ok:
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[7] Re: Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto UtentePaolino » 25 set 2014, 5:55

Queste sono davvero notizie eccezionali :D

Complimenti davvero >-O-< >-O-<

O_uu_O O_uu_O O_uu_O

Ciao.

Paolo.
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[8] Re: Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto Utentemir » 25 set 2014, 10:25

TardoFreak ha scritto:Ah, ci tengo a precisare che non è affatto una burla.

ed io ci tengo a precisare, che è un piacere che l'hai chiamata birraFoto Utentemir ... ;-)
TardoFreak ha scritto:Servono ancora 10 giorni di fermentazione (di cui 5 di dry hopping) e poi potrò abbottigliarla :mrgreen:

occhio, TardoFreak, che ho saputo che si aggirano da quelle parti le due spugne di Foto UtenteGuerra e Foto Utentemarco438, loro se l'abbevono anche in fase di fermentazione, li conosco bene, oggi non si sono presentati al lavoro ... occhio, chiudi il bunker ... :cool:
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[9] Re: Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto UtenteTardoFreak » 25 set 2014, 15:06

Mi sono arrivati proprio ora i luppoli per il dry-hopping.
Diventerà una birra profumatissima, una vera IPA stile americano. :ok:
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[10] Re: Birra mir, ecco la ricetta!

Messaggioda Foto Utentecarlomariamanenti » 25 set 2014, 15:17

TardoFreak ha scritto:...Diventerà una birra profumatissima, una vera IPA stile americano.

Mio prenoto sin da ora :mrgreen:
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