Parlandoti come uno che ha frequentato la Triennale in Elettronica, per quanto mi riguarda, a prescindere dalle materie fondamentali del primo anno e mezzo (Fisica, Analisi, Elettrotecnica, Controlli Automatici, Teoria dei sistemi, Fondamenti di Informatica, Fondamenti di Telecomunicazioni) sono secondo me indispensabili:
- Dispositivi Elettronici;
- Elettronica I (concetti fondamentali, configurazioni di amplificatori a singolo transistore, amplificatori operazionali, amplificatori differenziali, studio della risposta in frequenza degli amplificatori);
- Elettronica II (circuiti integrati analogici, amplificatori retroazionati in condizioni statiche e dinamiche, progetto di amplificatori operazionali);
- Elettronica Digitale (concetti fondamentali, porte logiche, logica combinatoria, logica a rapporto, logica CMOS statica, logica CMOS dinamica, circuiti sequenziali, memorie);
- Calcolatori Elettronici (algebra di commutazione, minimizzazione algebrica, mappe di karnaugh, metodo di quine-mcCluskey, sintesi di reti sequenziali, macchine a stati finiti, ottimizzazione e sintesi con strumenti EDA, elementi costituenti un sistema digitale, architettura di un calcolatore, etc.)
Oltre queste materie, secondo me è anche importante avere una buona base di Campi Elettromagnetici.
Naturalmente ti parlo più sulla base della mia esperienza universitaria che sulla base di altro

Come nota personale: ho imparato che, spesso, quello che manca sui piani di studio bisogna cercare di impararlo per conto proprio, facendo riferimento possibilmente a chi ne sa più di noi. L'università fornisce una base e spetta a noi completarla.