i motori delle eliche sono motori standard (non stepper) ? in questo caso puoi controllarne due (di modesto assorbimento di corrente) variando velocità e direzione con un singolo integrato L298, la logica è facilmente gestibile da un qualsiasi microprocessore, la velocità si regola con le uscite PWM. quindi per controllare due motori ti servono un L298 e un processore con uscite PWM (Arduino va benissimo, ne ha parecchie).
I sensori di temperatura e pressione sono solitamente molto semplici da utilizzare, Arduino va benissimo anche per quelli.
I moduli radio esistono in moltissime versioni, i più semplici da utilizzare hanno uscite direttamente in protocollo seriale, gestibile tranquillamente con il modulo UART di Arduino con un carico di lavoro irrisorio per il processore.
NON so dirti nulla per l'antenna GPS e per le camere, nonché per il sensore infrarosso (mi servono più dettagli sul modello), ma di sicuro la loro gestione non è semplice. Non ho mai usato Arduino, qualcuno più esperto di me sa sicuramente dirti se va bene per gestire le camere, 30 fps non sono pochi. Che risoluzione hanno? che algoritmi vuoi usare per estrapolare le informazioni? soprattutto, quali informazioni vuoi ottenere dalle telecamere?
Quante e quali sarebbero esattamente le telecamere?
Direi che per un buon bilanciamento ti occorrerebbe ancora un accelerometro e/o un giroscopio, altrimenti come fai a sapere in che modo bilanciarti, senza un elemento di feedback?
"Quanto spenderei per una realizzazione del genere?"
Tanto. per preventivare più nel dettaglio occorre avere le risposte alle domande sopra poste!
Non voglio scoraggiarti ma devo avvertirti, quello che vuoi fare è considerevolmente difficile!
Posso chiederti che corso di studio hai seguito (o stai seguendo) giusto per farmi un'idea?
