A quanto già detto da g.schgor io aggiungerei questo:
- lo schema iniziale è un esempio di sistema kamikaze o circuito auto-distruggente : il BC finale una volta in conduzione cortocircuita direttamente l'alimentazione....
- non ho chiaro lo scopo del flip-flop. Forse è quello di generare un cto cto a impulsi?
- anche se si usa solo per acqua, il segnale sulle sonde è meglio che sia in ca e non in cc. Anche se le correnti sono minime, a lungo termine si creano gli immancabili fenomeni elettrochimici che distruggerebbero le sonde in poco tempo.
- quanto allo schema con il 555, sicuramente funziona sul banco, ma nella pratica, dove tra circuito e sonde c'è in mezzo un buon tratto di cavo, trovarsi con la base del transistor o il pin 2 floating non è il massimo, data la certezza di raccogliere ogni genere di disturbi con un funzionamento casuale.
Comunque il web è pieno di circuiti di livello per serbatoi: --- basta cercare con il solito google---.
A parte i vari progetti pubblicati su NE e altre riviste, trovo :
http://it.emcelettronica.com/sensore-livello-liquidi-1e c'è perfino un kit della Welleman
http://www.velleman.eu/downloads/0/tran ... 639_it.pdf