Per 200Hz puoi anche pilotarlo con delle logiche, ma accertati che possano dare almeno una ventina o piu (meglio piu) di mA, oppure usa almeno un buffer (i gate driver sono meglio, ma dipende se nella tua zona li trovi)
Come mosfet, ormai il mercato offre tantissime possibilita', non come qualche anno fa, ed escono sempre nuovi e migliori prodotti ... solo come esempio,
IRL40SC228, logic level, 40V, 360A, ma soprattutto meno di un milliohm di RdsON (0.65, a quanto dichiarato), il che significa che a 30A dissiperebbe sui 20mW, neppure un dissipatore servirebbe, basta il rame su cui lo saldi

Ok, 5 Euro l'uno non sono pochi, ma se quello che serve e' la sicurezza ... comunque sono disponibili anche prodotti piu economici, CSD18510KTT, SUM40012EL, ed altri, un po piu economici, anche se con caratteristiche un po peggiori, ma comunque sempre utilizzabili.
Il carico e' solo resistivo, o presenta componenti induttive o capacitive ?