ElectroYou

Ciao ragazzi,
per il mio lavoro mi trovo a dover tagliare delle zucche a cubetti di circa 3-4 cm di spigolo, e a sbucciarle , togliendo anche le sementi all'interno.
Il fatto è che devo fare il tutto a mano, con il coltello e devo dire che è una faticaccia oltre che dover perdere molto tempo. Il mio problema non è tanto farle a cubetti, quanto togliere la semente e la buccia.
Mi sono perciò chiesto se fosse possibile provare a fare un taglio a caldo (escludo una bindella perché devo lavorarci per molto tempo con le mani e non vorrei lasciarci qualche dito).
Oggi ho provato con del filo che avevo in casa utilizzato per una resistenza a 12 V, il problema è che se lo lascio troppo corto diventa incandescente e si rompe (molto sottile) e se è troppo lungo non si scalda a dovere.
Ora mi chiedevo se fosse possibile con un adeguato tensione (senza lasciarci le penne) a DC scaldare a dovere un filo o più grosso o addirittura una lama di coltello che mi faciliterebbe ulteriormente.

Spero possiate aiutarmi, e se avete altre idee proponete!! non ce la faccio proprio più! ;)

Fabio

Se hai già provato con un filo a caldo, credo non sia difficile
prevedere un 12Vcc variabile (per es. da 6 a 12V) con selettore
(o con potenziometro) in modo da trovare la tensione "giusta"
per il tuo uso.
Si tratta quindi di trovare un alimentatore variabile, di potenza
opportuna (regolandoti in base all'esperimento già fatto).

rifabi,
il taglio a caldo presuppone l'evaporazione di parte della zucca, con cambiamenti di sapore nei punti surriscaldati. Va bene lo stesso? Se no, vedo meglio un attrezzo con taglio a freddo, con un manico imperniato ed una lama a scorrimento verticale. Potrebbe essere un attrezzo derivato da una tappatrice manuale per bottiglie, per esempio questa: http://www.salvatoregreco.com/images/tappatrice2.jpg, con il piatto inferiore spostabile in verticale mediante un comando a pedale.
Ciao
Mario

vi ringrazio per le risposte!
La proposta di Mario sarebbe sicura, il problema è la velocità... Non credo di poter sviluppare un aggeggio sufficientemente veloce (se ad aria compressa) o sufficientemente forte (se a pedale, manuale, non avrei una leva favorevole).
Il taglio a caldo non altera il sapore, perché la zucca la cuocio subito dopo, quindi per quello no problem, il fatto è che se trovavo il giusto compromesso potevo tagliarla come il burro

Vi ringrazio ancora!

Allora lancio un'idea diversa.
Se e' vero che questo problema riguarda molte persone, una ditta di piccola robotica potrebbe studiare uno sbucciazucca con tastatore e motore-fresa ad alta velocita'.
Ovviamente ci vuole un investimento in tempo e soldi per la messa a punto, poi forse se ne potrebbero vendere un certo numero nel mondo, e non solo per le zucche.
Nessuno se la sente di lanciarsi? Il prototipo sara' poi di diritto di rifabi

Ciao
Mario

Ciao a tutti.

Quoto mario-maggi per una macchina con taglio a freddo
secondo me piu' robusta e piu' veloce.

Quali sono all'incirca le dimenzioni e la forma delle zucche ?

Vai su un motore di ricerca qualsiasi e digita: PELAFRUTTA DETORSOLATRICE

La macchina che cerchi e' gia stata inventata e brevettata.

No, Mashimbu,
la macchina che proponi lavora sul principio del tornio, io invece propongo una fresa ad alta velocita' (vagamente come il trapano da dentista), con la zucca applicata ad un piatto rotante lentamente.

Ciao
Mario

Ciao a tutti.

Non so se abbiamo visto la stessa macchina.
L'utensile che scorteccia la zucca non e' in semplice coltello fisso come nel tornio,
ma una fresa rotante, che man mano che avanza
sull'asse verticale erode la buccia.