Ammesso che un inverter della potenza di 800 - 1000W circa sia quello che hai indicato tu...
Prendendo per ipotesi che non sia un cinesata e che quindi faccia bene il suo lavoro, assumendo un rendimento dell'inverter pari al 90%... per fornire 800W a 220Vac al condizionatore te ne servono circa 900W dall'alimentazione della macchina, cioè dalla batteria/alternatore.
Non credo che con l'alternatore della panda sia una cosa fattibile, sinceramente nemmeno con altre macchine più "grandi"... però informarsi non nuoce, potrei sbagliare l'analisi
Senza contare la fatica che devi fare per adattarcelo in termini meccanici...per come la vedo io potrà convenirti in termini economici se non consideri il tempo che ci spendi per l'adattamento, ammesso che sia fattibile elettricamente e meccanicamente, considerando sempre che la perfetta riuscita (e il miglior rendimento del condizionatore e di tutta la "trasformazione") non è garantita rispetto ad un sistema appositamente studiato... non ti vale la pena
Personalmente ho una macchina rossa, vivo in zone dove in estate si raggiungono spesso temperature sopra i 32-33 gradi con tassi di umidità parecchio elevati, ho una macchina rossa senza aria condizionata e avendo precauzione di usare parasole sia davanti che dietro, per tragitti brevi è ancora una cosa fattibile... chiaro che è una cosa soggettiva...