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salve ,-)
devo progettre l'impianto elettrico di una piccolo laboratorio di pasticceria....
i forni impiegati nelle lavorzioni sono tre ed hanno una potenzialità termica complessiva prossima ai 35 kW e sono collocati in una stanza dedicata.
tale stanza deve essere considerata una centrale termica?
Vi sono delle prescrizioni particolare per l'impianto elettrico di questi locali che contengono i forni ?
che tipo di canale evo usare?
che tipo di cavi?
il quadro elettrico va posizionato all'esterno della stanza?
è necessario l'impianto di rilevazione di incendio?

Se la somma della potenzialità termica dei forni non supera i 34,8 kW il locale non è assimilabile ad una centrale termica e valgono le regole generali. In ogni caso rientra nelle direttiva atex ed è necessario verificare la presenza o meno di atmosfere esplosive.

nel caso in cui la potenza complessiva è maggiore di 34.8 kW che tipo di prescrizioni devo seguire?
dove posso recuperare la regola tecnica a cui attenermi?