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Una resistenza fatta per 12v cc puo' essere usata senza problemi a 12v in alternata?

Risposta breve: si.
Volendo dettagliare: si, se intendi per CA la 50 Hz, se fossero 50 kHz il valore potrebbe cambiare rispetto alla continua.

A voler fare i pistini occorre distinguere fra:
resistore che è il componente elettronico
e resistenza (rapporto fra tensione ai capi e corrente che lo attraversa) che è la proprietà principale del resistore.
Purtroppo il resistore come tutte le le cose di questo mondo non è ideale, per cui la sua resistenza varia un poco con la frequenza e con la temperatura e possiede una capacità e una induttanza parassite, la cui influenza cresce con la frequenza.
Un'altra caratteristica importante del resistore è la potenza che può dissipare senza scaldarsi troppo.

E invece una lampadina per 12VDC si puo' usare a 12VAC?

Se i 12 V AC sono sinusoidali intorno a 50 Hz, e la lampadina è a incandescenza (incluse le alogene), sì.
In altri casi il discorso è più complesso, e dipende dalle caratteristiche della lampadina e della tensione di alimentazione.