Il tuo termostato originale è un 17AM023A5:
- Il numero 023 ti indica che interviene a 80°C
- la lettera A indica la disposizione dei terminali
- il numero 5 che la tolleranza sulla temperatura di intervento è di ±5°C
In più vengono fornite informazioni in merito alla resistenza del disco bimetallico che è l'elemento che fa funzionare il termostato. Fossi in te per il momento lo lascerei lì dov'è, visto che interviene probabilmente funziona bene.
La cella di Peltier invece non è a tenuta (mancano le guarnizioni) e sembrerebbe ossidata:

- Dettaglio cella.jpg (4.86 KiB) Osservato 4102 volte
dalla foto non si capisce chiaramente, cerca di guardare bene lungo il lato aperto con l'aiuto di una luce, se noti dell'ossido molto probabilmente è da sostituire.
Se hai modo di scollegarla dal resto del circuito, un tester e una batteria a 12V (va bene anche quella dello stesso frigo) posso indicarti come fare alcune misure per capire se sia effettivamente da sostituire.
La cella comunque sembra alimentata tramite relé, quindi i 500mA in più che tirerebbe una 60W non dovrebbero rappresentare un problema. Al contrario invece le dimensioni fisiche saranno da mantenere identiche.
La cella sopra ha un codice o una marca?