Lasciando perdere Aliexpress, che non si risparmierebbe molto e con le batterie e' sempre un rischio, ho cercato in un paio di siti Italiani che le vendono (i primi due che mi sono usciti, non necessariamente da questi si deve comperare), ed ho visto che per le celle da 2500mAh e per quelle da 3450mAh dichiarate, i prezzi non si scostano di moltissimo, per cui si potrebbero benissimo prendere quelle da 3450mAh.
Per il BMS non ci dovrebbe essere alcun problema cambiando tipo di celle, perche' il carico della batteria (driver motore) non cambia (per cui gli elementi di potenza non devono gestire correnti maggiori), e neppure il caricatore non cambia (al massimo ci metti piu tempo a finire la carica, con in cambio un'autonomia piu elevata), e gli ingombri sono identici.
Se fosse mia, e ad essere certi che le celle sono andate, farei una cosa, mi procurerei uno scalpellino molto ben affilato (me ne ero costruiti alcuni con delle vecchie lime da buttare, l'acciaio e' ottimo per quegli usi, se non lo si "cuoce" molandolo), ed un po alla volta, con attenzione per non rovinare nulla, farei saltare tutte le saldature a punti esistenti (passando con la lama fra le batterie ed i nastri in nickel e dando colpetti di martello con attenzione, in modo da rovinare il meno possibile i nastri), e poi li riutilizzerei per saldarci a punti le celle nuove, dopo averle incollate tutte insieme con un po di bostik (solo puntini fra le celle per tenerle in posizione, non riempiendo di colla).
Questo perche' se durante l'operazione i nastri si rovinassero troppo, si potra' sempre sostituirli, ma se reggono, una volta rispianati bene sono gia a misura.
Per saldare le celle, ci sono decine di possibili opzioni come saldatrici a punti, con supercondensatori, con alimentazione dedicata, perfino quelle che richiedono semplicemente una batteria per auto ben carica, su Aliexpress quelle che richiedono una batteria da 12V (che ci devi mettere tu) vengono fra i 10 ed i 15 Euro circa, secondo il venditore (meglio prendere quelle con i puntali inclusi, fabbricarseli e' un po una menata)