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Leggendo il decreto sui locali di pubblico spettacolo, in riferimento alla comunicazione tra il bancone e la cucina si legge:

[i]In ogni caso la comunicazione tra sale da ballo e discoteche e il pertinente locale di installazione di impianti cucina alimentati a gas deve avvenire, ai sensi del punto 4.4.2 dell’allegato al DM 12/4/1996, tramite disimpegno aerato avente le caratteristiche indicate al punto 4.2.5.b) del medesimo decreto (Nota prot. n. P628/4109 sott. 44/C.(12) del 15/4/2004).

punto 4.4.2

È consentita la comunicazione con altri locali, pertinenti l'attività servita dall'impianto, tramite
disimpegno, con eccezione dei locali destinati a pubblico spettacolo,(24) con
i quali la comunicazione può avvenire esclusivamente tramite disimpegno avente le caratteristiche
indicate al punto 4.2.5, b), indipendentemente dalla portata termica.

punto 4.2.5.
L'accesso può avvenire dall'esterno da:
- spazio scoperto;
- strada pubblica o privata scoperta;
- porticati(19)
- intercapedine antincendio di larghezza non inferiore a 0,9 m;
oppure dall'interno tramite disimpegno, realizzato in modo da evitare la formazione di sacche di
gas, ed avente le seguenti caratteristiche:
a) impianti di portata termica non superiore a 116 kW: resistenza al fuoco della struttura REI 30
e con porte REI 30;

Dovendo fare l'acceso dall'interno, devo farlo tramite " disimpegno, realizzato in modo da evitare la formazione di sacche di gas" . che cosa si deve fare in pratica??
grazie

Il disimpegno in questo caso è un locale di passaggio di compartimentazione non inferiore a REI 30, con l'aggiunta che debba essere areato. Realizzando un locale filtro a prova di fumo risolvi il problema.

Areato, cioè con un condotto che va verso l'esterno?

arabino1983 ha scritto:Areato, cioè con un condotto che va verso l'esterno?

No verso l'interno della discoteca

Sarebbe sufficiente un estrattore d'aria verso l'esterno...

saluti