Io la vedo così:
1)

2)

3)

I casi 1) e 2) sono comunque improbabili perché implicherebbero una resistenza o una conduttanza negative. Ho detto improbabili ma non impossibili: taluni circuiti elettronici in particolari condizioni possono esibire resistenza o conduttanza negative, ma sono casi particolari che non tratto qui per non confondere ulteriormente l'OP!
Se parliamo di sfasamenti tra due segnali diversi ovviamente le cose cambiano: la differenza di fase puo' estendersi da 0/-180 a 0/+180 gradi.
Stiamo parlando di componenti elettrici reali, non astrazioni matematico-trigonometriche.
i 360 gradi vabbè se vuoi essere precisino, ma il risultato finale nei calcoli non cambia!

Salvo casi particolari, in genere si opera nel I e IV quadrante per quanto riguarda ammettenze e impedenze.