Fili schermati sottili

[Desartstudio]

Ciao scusate il titolo generico ma non so come si chiamano essendo inesperto del settore,
devo collegare un sensore di temperatura IR https://www.sparkfun.com/products/9570 e de potenziometri lineari http://www.pennyandgiles.com/linear-displacement-sensor-pd-98,3,,.php a dei fili saldati a un PCB con cortex m3 e con connettori molex mizu p25, .. che fili devo prendere per non incorrere in problemi?
Mi hanno detto che devo prendere fili schermati, ho provato a ordinarne ma mi sono sbagliato e mi sono arrivati dei cavi che sembrano quelli dell'alta tensione :)