Piano cottura a induzione

[SediciAmpere]

Se così fosse mi piacerebbe perché riduco lo squilibrio [...] pensavo di utilizzare un magnetotermico differenziale 3P+N e collegarci soltanto L1+L2+N.
MT in curva C 25A e differenziale tipo A SI 30mA

Tutto giusto, è importante usare un MT 3p+n (e non un 3p usando una fase come neutro), perché il contatto del neutro viene chiuso prima delle fasi e aperto dopo. non mi esprimo sulla sezione del cavo perché non so la lunghezza della linea dedicata e la lunghezza del montante.

Il vantaggio del collegamento su due fasi è una caduta di tensione molto minore quando il piano funziona a piena potenza

[Goofy]

il contatto del neutro viene chiuso prima delle fasi e aperto dopo

[Goofy]

Il vantaggio del collegamento su due fasi è una caduta di tensione molto minore quando il piano funziona a piena potenza

La caduta di tensione è la metà ma hai doppia sezione (*).
Il vantaggio è che carichi due fasi a 16 A invece che una a 32 A, quindi con un contatore trifase da 10 kW saresti in regola e avresti liberi altri 16 A sulla terza fase per far funzionare altri carichi.

(*) P.S. mi spiego meglio

Sorgente FidoCadJ | Ingrandisci | Cos'è Fidocad

Nel caso 1 (1 fase) e nel caso 2 (2 fasi) hai stessa quantità di rame e stessa caduta di tensione e in 2 hai metà corrente su ciascuna delle due fasi
Il collegamento 3 permette il risparmio di 1/4 del rame.
Sempre che la piastra "bifase" funzioni come da schema, con due gruppi separati.

[SediciAmpere]

Esatto, a parità di caduta di tensione si risparmia ⅓ del rame (la terra deve avere la stessa sezione della fase e può essere dimezzata)
Il piano funziona con due gruppi separati, uno con due piastre e l'altro con le altre due, in modo più equilibrato possibile; quelli professionali hanno la possibilità di distribuire i gruppi anche su tre fasi

[sisu70]

Il collegamento con due neutri distinti "serve" quando le due fasi sono disponibili solo a valle di interruttori bipolari.
Ad esempio a casa mia l'impianto è trifase, ma la protezione differenziale è realizzata con tre differenziali monofase, visto che attualmente non ho alcun carico trifase (inverter FV a parte, che però ha il "suo" differenziale trifase): se volessi installare il detto piano ad induzione bipartito, dovrei scegliere tra la non ottimale caduta di tensione e l'installazione di un nuovo differenziale trifase (nel punto dove ho disponibile la trifase col neutro comune e con la conseguente cablatura della distanza da lì al piano, col neutro comune).

[SediciAmpere]

Sarebbe stato meglio portare tutte e tre le fasi in cucina, dove ci sono la maggior parte dei carichi

[Goofy]

Il collegamento con due neutri distinti "serve" quando le due fasi sono disponibili solo a valle di interruttori bipolari.

Giusta osservazione.

[sisu70]

Sarebbe stato meglio portare tutte e tre le fasi in cucina, dove ci sono la maggior parte dei carichi

Sono passato alla fornitura trifase solo per il FV (10 kW di inverter), e comunque in prelievo ho la potenza contrattuale a 3,5 kW (però ho anche 7,7 kW di batteria, sommabile). Se e quando metterò il piano ad induzione valuterò, per il momento va bene avere la cucina su una sola fase (comunque divisa in 16A + 10A), tanto forno e lavastoviglie possono essere accesi alternativamente.

[SediciAmpere]

Probabilmente il progettista ha fatto questa scelta per evitare tensioni superiori a 230 V nelle cassette di derivazione

[Goofy]

No, non va bene il colore

Mi correggo.
Ho visto che le indicazioni di impiego del colore "sbagliato" le dà il produttore, quind me ne faccio una ragione (facendo rientrare lo spezzone di cavo nell'apparecchio invece che nell'impianto)
Di seguito Bosch

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Ikea invece come secondo neutro indica un non meglio definito colore "blu-grigio", noto che il loro piano è in classe II