Acqua minerale gassata introvabile

[gianniniivo]

Buon giorno Forum,
è aumentato il gas, la corrente, i carburanti e un po' di tutto; costo a parte, però, quel che occorre si trova. Quello che dalle mie parti non si trova più è l'acqua minerale gassata.

Ora la mia domanda semplice e lapidarie, anche banale, è:
riguarda soltanto la mia realtà cittadina (ho girato a vuoto un po' tutti i grandi magazzini di zona) oppure è un problema generalizzato?

Ho chiesto al personale dei vari punti vendita da me frequentati e tutti mi hanno detto di non sapere per quale motivo non arriva l'acqua, eccetto uno che mi ha riferito che la "scarsità" di acqua minerale gassata sarebbe dovuta alla carenza di anidride carbonica. Sarà vero?

E se fosse vero com'è possibile? Non si trova la famigerata anidride carbonica? Tra le varie sostanze considerate nocive presenti nell'atmosfera, non ci dovrebbe essere anche la CO2, oppure non è poi così tanto presente?

Grazie per l'attenzione...

[Theodoro]

Nella mia città da un po' di tempo le marche si sono ridotte, non lo so se c'entra qualcosa.
Probabilmente ,dato il forte caldo, c'è maggiore richiesta degli altri anni a fronte di una produzione quasi uguale.

[gianniniivo]

Non saprei, Quella non gassata si trova. Più tardi faremo un altro giro dei grandi magazzini di zona che non sono pochi...

[Theodoro]

Quella non gassata si trova.

Non è obbligatorio che sia di fonte e non è proibito imbottigliarla dalla fontana, l'etichetta dell'analisi biologica deve però essere corretta.

[gianniniivo]

Ho precisato che l'acqua non addizionata si trova per tentare di escludere la carenza per siccità

[MarcoD]

Settimane fa, avevo letto di un importante produttore, mi pare vicino a Vinadio (Cuneo),che aveva interrotto la produzione di acqua frizzante per mancanza di CO2 alimentare.
Pare, che i fornitori, per l'aumento dei costi dell'energia, la producono solo più per gli stabilimenti farmaceutici.

Sono curioso di conoscere con quale procedimento viene prodotta.

Fermentazione del mosto o del grano ?
Separazione dall'aria ?

[Max2433BO]

Ho fatto un veloce (ma che dico veloce, velocissima... ) scorsa in rete, e se ho ben compreso, la mancanza di anidride carbonica purificata per usi alimentari, è dovuta all'elevato costo di produzione/trasporto derivato dall'alto costo dell'energia che ha portato alla chiusura di alcuni siti di produzione determinando una scarsità di prodotto sul mercato.

Max

[Max2433BO]

(...)
Sono curioso di conoscere con quale procedimento viene prodotta.
(...)

Questo è un metodo (vai sulla cartella produzione), però con il costo che ha il metano adesso costa sicuramente tanto produrla.

[stefanopc]

Si potrebbe tornare alla frizzina come qualche anno fa.
Un po di bicarbonato e acido tartarico da mescolare all'acqua dell'acquedotto.
Da noi tra l'altro è buona.
Io non ho mai preso l'acqua al supermercato.
Non nego che buttare una bottiglia di plastica ogni 2 litri di acqua consumata è una cosa che non ho mai capito.
Le bottiglie di vetro a rendere?
Nel mio comune c'è anche il distributore di acqua gratuita con la possibilità di avere anche la versione gasata.
Ciao

[Max2433BO]

(...)
Nel mio comune c'è anche il distributore di acqua gratuita con la possibilità di avere anche la versione gasata.
(...)

Qui si trova soprattutto nei paesi... ma non è gratuita.

@ MarcoD

Altri metodi di produzione sono la purificazione di anidride carbonica sottoprodotto di processi industriali (Es. produttori di fertilizzanti, produttori di ammoniaca, ...).

Poi si può sfruttare, ad esempio, l'anidride carbonica (ovviamente va depurata anche questa) presente nei biogas (vedi, ad esempio qui).