Progetto gelateria - Rif. normativi

[Bugo]

Buongiorno a tutti,
dovrei fare un preliminare per una gelateria di 3 dipendenti. Mi sapreste dire se devo seguire qualche norma specifica per progettazione? Non vorrei trascurare particolari tecnici. Purtroppo è la prima volta che mi imbatto in tale attività.
Grazie mille

[iosolo35]

Direi regole tecniche generali, tieni presente nel laboratorio la protezione contro spruzzi di acqua (IPx4) e la presenza di miscele sotto forma di polveri che comunque non presentano particolari pericoli contro l'incendio o l'esplosione........ricordati che è un luogo di lavoro.

[Bugo]

Non ci sono lavorazioni tali da considerare l'ambiente o parte di esso a maggior rischio di incendio.
Per il resto seguirò allora le regole tecniche generali come da te indicato.
Molto utile come sempre. Grazie