Induzione o gas...

[boiler]

Mi sa che non vanno con 3..4 kW Per me il limite (nostro, domestico) è questo. O scaldi l'acqua per la pasta, o fai il sugo, o...

Come lo fai il sugo? Io faccio un soffritto, poi metto il pomodoro e lo faccio cuocere lentamente e a lungo. Lentamente vuol dire che il consumo di si riduce in maniera drastica!
L'acqua per la pasta consuma parecchio all'inizio poi, quando bolle, per mantenerla in temperatura serve meno potenza.
Secondo me è un problema che non sussiste. Sarebbe da fare una misura.
Technology Connections (un ottimo Youtuber) aveva fatto dei test e delle misure. Vedo se le trovo.

Ah, aveva anche misurato la quantità di CO2 prodotta, roba raccapricciante.

Sicuramente, ma non si può paragonare l'affidabilità di un oggetto professionale con uno commerciale

Questi sono i test di certificazione per i piani cottura domestici (EN 60335-*):











Come scritto sopra: lo rompi solo se lo vuoi rompere.

Boiler

[GioArca67]

Comunque con una fornitura da 4.5 kW arrivi a 6 kW per 180 min e con una 6 kW arrivi 8kW anche dedicando 4kW fissi al piano induzione te ne restano 2/4kW per un altro eletrodomestico.

A me sembra che a Roma aReti faccia, come al solito, un po' come le pare e non sia così.
Almeno a me stacca molto prima (ho i contatori nuovi).
Tu hai esperienza diretta?
C'è da qualche parte scritto come sono le maschere entro le quali devono operare i contatori?
Mi ero riproposto di rileggermi tutto il TIC e il TIME, ma ancora non l'ho fatto.
Anche carte alla mano con quei tipi è ostica, figuriamoci con una figura di e-Distribuzione.
Scusate l'OT.

Dicono che l'induzione sia più veloce per scaldare l'acqua e quindi alla fine si risparmia, ma io sono della scuola di San Tommaso...

Concordo con Boiler che una volta ad ebollizione (o spesso durante le fasi successive della cottura) non serva la piena potenza ed infatti abbasso il gas finché mi riesce a mantenere l'acqua in ebollizione (certo poi ci sono quelli che dicono che invece deve stare sempre al massimo perché bolle di più e la pasta viene meglio... Evviva la fisica!)

A me sembra che i due tipi più o meno si equivalgono, ed un vero risparmio lo ottieni se elimini del tutto una bolletta (il gas) per via dei costi fissi.
Certo rimani dipendente da una sola fonte energetica, l'assenza di gas era molto più rara di quella dell'energia elettrica, e togliendo e uno poi facciamo come il blocco delle carte di pagamento... Vero anche che ora è molto raro che vada via la corrente elettrica soprattutto in grandi centri abitati. Però del futuro?
Io per ora mi tengo la bolletta in più, ma ho una sicurezza in più di poter cucinare. Certo, ci sono sempre i ristoranti... sperando non siano passati anche loro all'induzione...

[Goofy]

Io alla casa al mare ho piano a induzione e tre climatizzatori oltre a lavastoviglie e lavatrice: i 3 kW di potenza impegnata per ora, con un minimo di attenzione, mi sono sempre bastati.
Secondo me non è importante guardare la questione economica perché la differenza di costi fra gas e induzione per la cucina credo non meriti il tempo di fare i calcoli.
Aggiungo che la seconda casa non è raggiunta dalla rete gas e, prima di passare alla induzione, avevo la rottura di palle delle bombole GPL.

[stefanopc]

Con la bombola del gpl a mio parere, la questione non si pone nemmeno.
Piuttosto di avere la bombola mi accontento anche di una "vecchia" piastra a infrarosso.
Ciao

[GiVi]

Continuiamo ad installare condizionatori, asciugatrici, fornelli ad induzione con un sistema di distribuzione ed impianti civili aggiornati nella migliore delle ipotesi a 20 anni fa (parlo dell'area in cui vivo).
Giusto per fare un paragone ho preso un'asciugatrice ed un forno elettrico da un privato in Svizzera e all'installazione mi sono reso conto che erano predisposti per un'alimentazione 380 V trifase.
A quanto sembra in ambito civile hanno una linea 380 trifase per utenze "pesanti" ed una linea 220 per uso "leggero".

saluti

[SediciAmpere]

sì, confermo, in ambito civile hanno alcune prese a 5 poli che accettano sia la normale spina monofase che la spina trifase+N+terra (prese che sarebbe l'ora che venissero introdotte anche da noi)

[Goofy]

prese che sarebbe l'ora che venissero introdotte anche da noi

Interessante: da noi per ora di elettrodomestici a più fasi per uso "civile" oltre ai piani a induzione non ne conosco.
Però i piani hanno un cavo di alimentazione di dimensioni tali da impedire di collegare una normale spina rendendo di fatto obbligatoria la connessione diretta oppure una spine a presa "industriali"

[vince59]

Continuiamo ad installare condizionatori, asciugatrici, fornelli ad induzione con un sistema di distribuzione ed impianti civili aggiornati nella migliore delle ipotesi a 20 anni fa (parlo dell'area in cui vivo).
Giusto per fare un paragone ho preso un'asciugatrice ed un forno elettrico da un privato in Svizzera e all'installazione mi sono reso conto che erano predisposti per un'alimentazione 380 V trifase.
A quanto sembra in ambito civile hanno una linea 380 trifase per utenze "pesanti" ed una linea 220 per uso "leggero".

saluti

Quindi hai osato pensare di poter utilizzare forno ed asciugatrice, magari con microonde ed asciugacapelli,!...sei un folle!
E' questo il motivo per cui mi sto arrovellando il cervello avendo di persona visto la situazione nei paesi avanzati. Infrastrutture ridicole e prodotti che spingono in avanti. Ma dove vogliamo andare co sta storia del contatore che salta, con clausole e costi aggiuntivi per avere più kW?

[SediciAmpere]

hanno un cavo di alimentazione di dimensioni tali da impedire di collegare una normale spina rendendo di fatto obbligatoria la connessione diretta oppure una spine a presa "industriali"

Infatti, questa è una cavolata anche della spina svizzera, già un 5*1,5 è un casino farcelo entrare

[6367]

A quanto sembra in ambito civile hanno una linea 380 trifase per utenze "pesanti" ed una linea 220 per uso "leggero".

In molti paesi europei le abitazioni sono alimentate in trifase.
I circuiti monofase sono ottenuti semplicemente prendendo il neutro e una fase a rotazione della medesima fornitura.