Uhm, nel datasheet leggo che serve l'alimentazione duale solo se si vogliono leggere temperature sotto lo 0 °C...
"The AD594/AD595 can be powered from a single ended supply
(including +5 V) and by including a negative supply, temperatures below 0°C can be measured"
Guardando la tabella dell'uscita dell'integrato (già compensata e amplificata quindi) al variare della temperatura, vedo che dagli 0°C in poi inizia ad essere positiva..
Quindi non dovrei avere problemi..in ogni caso l'alimentazione duale la utilizzerei per un opamp ulteriore di amplificazione, dovendo far combaciar l'ingresso all'ADC col range -10 V : +10 V ..

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arithm.

Allora, 2 cm mi serve per il progetto a cui pensavo quando mi sono rivolta a voi..più lunga mi servirebbe se volessi sfruttare la schedina che realizzerò anche per altre applicazioni, insomma per renderla general purpose..