la capacità, o meglio il condensatore che hai utilizzato ha lo scopo di poter far funzionare il motore asincrono trifase con alimentazione monofase 230 V 50Hz in luogo della sua reale tensione nominale di funzionamento trifase 400 V 50 Hz, pertanto togliere il condensatore significherebbe far smettere di funzionare il motore che trovandosi a lavorare con solo due fasi farebbe intervenire le protezioni a magnetotermiche a monte, ammesso che ci siano.
il fatto che il motore si scaldi (bisognerebbe vedere poi quanto scalda) può essere normale o meno, normale per il tempo di lavoro, meno se si surriscalda in tempi brevi fermo restando che lo si sta alimentando ad una tensione differente da quella sua nominale, e come è risaputo questo tipo di alimentazione in un motore trifase fa perdere a quest'ultimo buona parte della sua potenza e del suo rendimento, pertanto se nella norma deve riscaldare dopo un certo tempo di lavoro, in queste condizioni o scalda prima o scalda di più, quindi la soluzione può essere a mio umile avviso, o diminuire lo sforzo meccanico, o utilizzare un motore monofase, o alimentare il motore con la sua corretta tensione nominale di funzionamento : 400 V 50 Hz.
per saperne di più sul collegamento di un motore trifase in monofase consiglio la lettura di
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attilio.