PID temperature Controller For Newbies

[schwepis]

Buongiorno,
sono un homebrewer e vorrei migliorare il mio impianto di birrificazione casalinga.
A tal proposito sono interessato ad usare un controller PID per il controllo della temperatura ma, non essendo un tecnico ho qualche problema ad identificare le caratteristiche di cui ho bisogno e chiedo gentilmente a voi un piccolo aiuto.

Le caratteristiche principali di cui ho bisogno sono:
1) comandare una resistenza da 2000w
2) lavorare con un range di temperatura dai 0 ai 150 c°
3) gestire diversi step di temperatura/tempo


Le domande principali sono:
1) qual è la sonda di temperatura più appropriata? io pensavo ad una PT100
2) Meglio SSR o relay?
3) Outpu mode.. cosa si intende per Fuzzy PID?
4) è possibile tarare uno stesso PID su due input diversi?

nella mia ignoranza sono arrivato a questa soluzione: http://goo.gl/5lMAqR

Ringrazio in anticipo quanti di voi abbiano voglia di chiarirmi un po' le idee.

[Candy]

Da 0 °C a 150 °C, con 2000 W devi essere certo che funzioni. Non sono dati sufficienti, occorre anche valutare la massa da scaldare, la sostanza ed il tempo desiderato per il salto termico che si vuole ottenere.

Per temperature così basse, ok la PT100. Starà a te poi vedere dove rilevare la temperatura e con che tecnica. Se hai un pozzetto di inserimento della sonda, magari riempilo di glicole per migliorare la trasmissione di calore tra pozzetto e sonda.

Sicuramente è preferibile un SSR per la modulazione della potenza ed un contattore elettromeccanico a monte di tutto come interruttore ON/OFF. Ovviamente un SSR adeguato al caso, meglio se già dissipato dal costruttore, così è ben montato il tiristore col dissipatore.

Difficile dire molto sulla storia dei due input con stesso regolatore PID. In linea di massima la risposta è no, ma, non sapendo di più, non so cosa dirti. Cosa misurerebbero i due input? Ed in caso di discordanza di lettura, chi regolerebbe cosa?

Semmai puoi fare un regolatore con una sonda, ed usare una seconda o più sonde di controllo e sorveglianza tramite altro relè, se ti occorre.

Fuzzy PID non lo conosco. Dove c'è scritto Fuzzy, non so nulla.

[schwepis]

Grazie per la celerità Candy,

scendo un po' nello specifico per darti meglio l'idea.
La resistenza va montata all'interno di una pentola da circa 35l al cui interno viene versata acqua e i malti separati da un falso fondo.
La temperatura va misurata tramite pozzetto sonda inserito nella pentola.
Il compito del PID a titolo esemplificativo sarà mantenere la temperatura di questo infuso:
55C° per 20 min
68C° per 60 min
78C° per 15 min

e, una volta separati i malti dall'infuso far bollire per 90 min.

questo è, a titolo esemplificativo, il compito che dovrebbe assolvere il PID

Grazie in anticipo

[cabestano]

Penso che questo prodotto italiano possa essere quello che cerchi, a fondo pagina il link per scaricare il manuale in italiano:
http://www.eliwell.it/product.aspx?id=197

[schwepis]

Buongiorno,

ho visto il prodotto segnalato e mi sembra molto buono.
anche in questo caso nel campo regolazione parla di ON/OFF, PI e PID che differenza c'è?
Fanno riferimento a quello che nell'altro modello era indicato come Fuzzy PID?
Per comandare la resistenza da 2000W quale deve essere corrente del SSR?
Grazie ancora per i preziosi trasferimenti

[cabestano]

PID è una regolazione proporzionale, ON/OFF è una regolazione tutto-niente.
http://www.diee.unica.it/~dani/didattica/corsi/cit/CIT_1.pdf
in particolare diapositive da 47 a 53
SSR da 16 A. basta e avanza.
Fuzzy Pid è una metodologia diversa per ottimizzare i paremetri del regolatore.
http://it.wikipedia.org/wiki/Logica_fuzzy

[schwepis]

cabestano grazie mille per la disponibilità per i consigli e per il prodotto che mi hai indicato e che sto valutando seriamente.

[schwepis]

Salve a tutti,

anche se un po' a rilento ho ripreso il mio piccolo progetto per il controllo della temperatura tramite PID.
Il primo prototipo funziona bene. Adesso vorrei modificarlo dal momento che il relay ssr da 25a ed il dissipatore sono molto ingombranti e vorrei capire quale può essere l'alternativo corretto. ho cercato di 16a ma non sono sicuro della compatibilità con il resto. uno di questo tipo
http://www.robotshop.com/en/16a-relay-m ... tible.html
può andare bene?

Grazie in anticipo